Lyofylizované ovoce (mrazem sušené)
Lyofylizace
Lyofylizace je proces vysušení a odstranění vody ze suroviny za extrémně nízké teploty a tlaku.
Výsledkem je surovina, která je vzhledově velmi podobná té čerstvé, avšak má mnohem nižší hmotnost a dokonale křupavou konzistenci.
Přednosti Lyofylizovaného ovoce...
❤︎ i po vysušení si nechává svou strukturu, barvu, chuť i vůni
❤︎ je bez přidaného cukru
❤︎ snadno se skladuje a je trvanlivé
❤︎ zachovává si nutriční hodnoty, minerály a vitamíny
❤︎ je RAW, tedy živé, jelikož nebyla překročena teplota 42°C při jeho zpracování
Využití lyo ovoce...
❤︎ je vynikající k dochucení pokrmů, ovesných kaší, granoly atd.
❤︎ jen tak jako lehká křupavá svačinka
❤︎ k dekoraci, zdobení koláčů dortů, makronek
❤︎ vynikající k přírodnímu dobarvení krémů, makronek, smootie, zmrzky
Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem