Vegan Efekt lupa
  • 1 z 5
 

Lyofylizovaná pitahaya

Neohodnoceno
 

Pitahaya nebo také dračí ovoce sušené mrazem. V tomto případě Pitaya červená, má dokonalou barvu k dochucení a obarvení ovocných misek, makronek, dortíků, smoothie. Děti ji pro svou barvu milují a navíc obsahuje pořádnou dávku vitamínů B a C.

od 33 Kč
Kategorie Lyofylizované ovoce (mrazem sušené)
Zvolte variantu
Lyofylizovaná pitahaya Hmotnost: 10g Skladem 33 Kč
   
Lyofylizovaná pitahaya Hmotnost: 20g Skladem 49 Kč
   
Lyofylizovaná pitahaya Hmotnost: 30g Skladem 69 Kč
   
Lyofylizovaná pitahaya Hmotnost: 40g Skladem 89 Kč
   
Lyofylizovaná pitahaya Hmotnost: 50g Skladem 107 Kč
   
Hmotnost: 60g Skladem 125 Kč
   
Hmotnost: 70g Skladem 143 Kč
   
Hmotnost: 80g Skladem 159 Kč
   
Hmotnost: 90g Skladem 179 Kč
   
Hmotnost: 100g Skladem 197 Kč
   
 

co je to dračí ovoce ?

Dračí ovoce nebo také Pitahaya, zkráceně Pitaya je exotické ovoce plné vitamínů skupiny B a C, minerálních látek, omega-3 mastných kyselin a antioxidantů.Proto jsme se rozhodli si pořídit dračí ovoce z Asie, a to přímo z Číny. Kvalitou, chutí a vůní odpovídá našim preferencím, také na jeho pěstování nebyly použity žádné chemické látky. Produkt byl vypěstován, posbírán a vysušen mrazem.

PRO ORIENTACI..

Lyo ovoce při lyofylizaci mění svou podobu pouze minimálně, může se trochu změnit a zvýraznit barva, zachovává si vůni i chuť. Pro orientaci jsme pro Vás nafotili jednotlivé gramáže od 10- 100g

 

CO TO JE ZA BARVA ?

Pitahaya není tak úplně dostupné ovoce v obchodě. Sezóna je omezená a když už na ni narazíte, tak většinou v bílé barvě s černými tečkami. Nás toto ovoce nadchlo právě barvou, která je úžasná, výrazná a hlavně přírodní. Mrazem sušené Dračí ovoce se dá velmi dobře rozdrtit a použít k obarvení dortů, zákusků, makronek, ovocných smoothie a bohužel i oblečení !!!

    

 

❤︎ Lyofylizací jsou zachovány všechny živiny, vitamíny a minerály

❤︎ Dužina je nízkokalorická a vláknina v ní pročišťuje organismus

❤︎ Dá se snadno rozdrtit na prach k dalšímu využití

❤︎ Má výrazný pigment a po rozdrcení se dá použít jako přírodní barvivo

❤︎ Snižuje hladinu kyseliny močové v krvi

❤︎ Prémiová kvalita

ZDE JE MALÁ UKÁZKA NAŠICH PRODUKTŮ Z PITAHAYE...

     

NA CO SI DÁM U LYOFYLIZOVANÉ PITAHAY POZOR !

Už nějakou dobu s Pitahayou pracuji a tak jako každé ovoce a surovina může mít i své mínusy, nebojte nejde o nic hrozného, ale cítím potřebu se o to s Vámi podělit.

❤︎ Ano, opravdu tato lyofylizovaná Pitaya velmi dobře barví, a jde velmi špatně vyprat z oblečení

❤︎ pokud ji chcete použít na obarvení čehokoli, je třeba ji nejdříve nadrtit, určitě nejde rozpustit ve vodě, spíše se pouze ,,rozblemcá,,

❤︎ chuť Pitahay není tak výrazná jak by se mohla zdát a je docela specifická, něco mezi melounem galia a exotikou nezralého manga, doporučuji chuť podpořit třeba malinami nebo mangem, v této kombinaci je již neodolatelná.

❤︎ pozor na kokos! v kombinaci s kokosem po týdnu chytne mýdlovou vůni a chuť (prověřeno našim týmem)

❤︎ toto i jiné lyofylizované ovoce je třeba uchovávat uzavřené a v chladu s minimem vlhkosti, pokud se vám stane že změkne, někdy pomůže ho v sáčku zmrazit a poté hned použít ještě křehké. pokud dojde k navlhnutí, rapidně klesá i trvanlivost této potraviny.

 

JAK PROBÍHÁ LYOFYLIZACE, SUŠENÍ MRAZEM U PITAHAY ...

Lyofilizace neboli sušení mrazem je metoda založená na sublimaci (vypařování) zmrzlé vody při nízké teplotě a tlaku. Právě v takových kontrolovaných podmínkách přestupuje voda z pevného skupenství (ledu) přímo do plynného (pára), aniž by došlo k přeměně na fázi kapalnou (voda). Proto se suroviny hluboko mrazí při teplotách −55 až −100 °C a při tlaku o několik stovek pascalů nižším, než je ten normální – atmosférický. Kdybychom při sušení nezajistili dostatečně nízký tlak, dopadlo by to stejně, jako bychom suroviny vařili při 100 °C – výsledný produkt by se připálil a ztratil veškeré vlastnosti, díky kterým je tak jedinečný. Po lyofilizaci se ovoce drtí na jemný prášek.

❤︎ Složení: 100% Dračí ovoce, Pitahay

❤︎ Alergeny: Neobsahuje žádné alergeny

❤︎ Odkud pochází: Čína

❤︎ Trvanlivost: 3-8 měsíců

❤︎ Skladování: do 22°C s nulovou vlhkostí vzduchu, chraňte před přímým slunečním zářením

❤︎ Balení: Doy Pack, znovuuzavíratelný papírový sáček o hmotnosti: 10g, 20g, 30g, 50g, 100g

❤︎ Typ sušení: sušení mrazem ve vakuu

 

 

 MAKROŽIVINY- VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100g

❤︎ Energie: 1644kJ/ 393 kcal

❤︎ Tuky: 5, 36g

❤︎ z toho nasycené mastné kyseliny: 0g

❤︎ Sacharidy: 78,6g z toho cukry: 53,6g

❤︎ Vláknina: 21g

❤︎ Bílkoviny: 7,14g

❤︎ Sůl: 0g

 

MIKROŽIVINY- VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100g

❤︎ Vápník: 60mg

❤︎ Železo: 13,3mg

❤︎ Fosfor: 157mg

❤︎ Vitamín B2: 0,65mg

❤︎ Vitamín B3: 2,3mg

❤︎ Vitamín C: 124mg